To je vitamin koji naše tijelo ne može proizvesti samo, stoga ga treba konzumirati u obliku hrane ili dodatka prehrani. Vitamin C je vitamin koji je nužan ne samo za pravilan rad cijeloga tijela već i za zdravlje i ljepotu kože – uglavnom zbog važne uloge u proizvodnji kolagena. Kolagen je ključni sastojak koji kožu čini čvrstom i elastičnom; nažalost, nakon 25. godine njegova proizvodnja počinje opadati, što zauzvrat utječe na gubitak elastičnosti kože. u obliku dodatka prehrani može u zaštiti od štetnih UV-zraka. Vitamin C bori se protiv slobodnih radikala i štiti stanice od oksidativnog stresa. Poput vitamina C, i vitamin E je antioksidans koji ima važnu ulogu u usporavanju starenja tijela i zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Pojam noćne sljepoće prvi je put opisan u Egiptu 1500. godine prije Krista; veza između bolesti i osiromašene prehrane (kojoj je nedostajao vitamin A) prepoznata je međutim tek u 19. stoljeću. Vitamin A ne samo da ima ulogu u održavanju vida već je važan i u funkcioniranju imunološkog sustava te održavanju zdrave kože i sluznica. Njegov nedostatak može izazvati suhu kožu i krhke, .