L-theanine je neproteinska aminokiselina koja se nalazi u zelenom čaju, u kom predstavlja dominantnu aminokiselinu i čini do 50% od ukupnog sadržaja slobodnih aminokiselina u njemu. Postoji samo još jedan prirodni izvor L-teanina, a to je jedna vrsta gljive, po nazivu Bay bolete (vrsta vrganja). L-teanin je derivat L-glutaminske kiseline i rastvorljiv je u vodi. Može uticati na metabolizam hemoterapeutskih sredstava i time ublažiti njihove neželjene efekte. L-teanin utiče na raspoloženje, delujući neuro i imunoprotektivno, jer ima jaka antioksidantna dejstva. Njegov uticaj na imuni sistem je pozitivan. Pokazao je potencijalno antikancersko delovanje i sposobnost da utiče na aktivnost nekih lekova za maligne bolesti in vitro (eksperimenti u epruveti) i u animalnim studijama. Podiže nivo koncentracije serotonina i dopamina u mozgu. Karakteristike L-teanine su: - jačanje imunog sistema, - antioksidantna svojstva (redukcija dejstva slobodnih radikala), - poboljšanje memorije i koncentracije, povoljno dejstvo na zdravu moždanu funkciju, - snižava nivo štetnog holesterola, - poboljšava raspoloženje - ima anksiolitički efekat.